わが家のクリスマスを盛り上げてくれるひとつのこと。家族みんなで贈り合うプレゼント交換。
くじで決めた相手へ５００円のプレゼントを一ヶ月前から
どうしようかなぁ、もう買った？、これ絶対喜ぶよ〜
とクリスマスのカウントダウンをさらに楽しませてくれる。
クリスマスパーティーの朝、主人、次男、三男でケーキ作り。
米粉で作るシフォンケーキが焼き上がり、テンションはさらに上がり勢いあまりぱくり…
笑って許せるのもクリスマスマジックでしょうか。
二口いってるので美味しくできたのですね。ふわふわにできて大成功。
米粉のシフォンケーキは母から教わった炊飯器で作る簡単レシピ。
市販のケーキは甘すぎて残してしまいがちなので
ご飯をたくさん食べた後でも、軽く食べられるフルーツたっぷりのこのケーキが
わが家の定番です。
《米粉シフォンケーキ》
材料
A ・卵黄・・・・３個
・グラニュー糖・・・３０g
・牛乳・・・・・・・大２
・バニラエッセンス・・少々
・米油・・・・・大３
B ・米粉・・・・・・８０g
・ベーキングパウダー・・少１
・卵白・・・・・・・・４個分
・グラニュー糖・・・・４５g
作り方
1、ボールにAを入れて泡立て器でなめらかになるまですりまぜ、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜます。米油を少しずつ加えながらさらに混ぜ、合わせてふるっておいたBを加えてなめらかになるまで混ぜます。
２、ボールに卵白を入れ、グラニュー糖を２〜３回に分けて加えながら、ハンドミキサーで角がピンとなるまでのメレンゲを作ります。
３、１の生地に２のメレンゲ１/３を加え泡立器でむらなく混ぜます。残りのメレンゲに混ぜた生地を入れ、ゴムベラでメレンゲをつぶさないようふんわり混ぜたら炊飯器に入れて軽くトントンします。
４、2度炊飯します。一度めは普通モードで、二度目は早炊きで。竹串で確認して何もついてこなかったら完成です。（炊飯器の種類によって2度目も普通モードの場合や、早炊きでも焦げてしまう場合もありますので都度竹串で確認してください）
クリスマスディナーはラザニア、ローストチキン、エビフライ、サーモンなど子供たちが好きなものを。
本日の夜、遠いところからやってくるサンタさんを想いながらいただきます。
１２歳長男は2年前にサンタさんは卒業しているので主人からのプレゼント。
欲しいものがおもちゃでなくなる時がサンタ卒業時期としてます。
そしてそれぞれ自信満々のプレゼントを用意して、お楽しみの時間。
順番に並んで、せーの。
相手の喜ぶ顔を想像してワクワクする時間を、家族で共有できるのは
きっと残り数回。子供たちの心に刻まれていることを願って。
私担当は主人でしたので期待大のプレゼントは、大好きな益田ミリさんの新刊。
大幅な予算オーバーでも１００%喜ぶものを選んでくれた主人、ありがとう。
翌朝、サンタさんは無事に今年もやってきてくれたようです。
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