もうすぐ４０歳を迎えます。
全く痩せなくなりました。運動も続きません。こっそり食べるおやつは格別です。
そこで栄養もあり、よく噛んでお腹をいっぱいにしようと発芽玄米に挑戦しました。
調べると白米よりも栄養価が高く、食物繊維も豊富で
玄米よりもGABAが多く含まれているようです。
GABAとは
・血圧の上昇を抑える・睡眠の質を高める・中性脂肪を減らす
効果が期待できるそうです。
両手を合わせてお米同士をこすり合わせて、表面に傷をつけることで水を吸収しやすくなるそうです。
水を替えて２〜３回繰り返して、浸水させます。
濁ってくるので途中何回か水を替えて、常温で２日経つと
ちょこん発芽してきました。
夏場には少し時間がかかるけど冷蔵庫で保存しながらがよいそうです。
気持ち多めの水加減で塩をひとつまみ加え、白米モードで炊きます。
炊き上がりを小分けにして冷凍庫へ。１日分をおにぎりで。
玄米よりも食べやすくて、何より美味しい。よく噛んで食べることで
おにぎりひとつで十分満足。
今年ついた脂肪は今年のうちに落としたいと思います。
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